Rezept: Tortellini-Salat mit Mozzarella und getrockneten Tomaten.

Tortellini-Salat mit Mozarella und getrockneten Tomaten.

Schnel­le Rezep­te, Uni-Edi­­ti­on. Denn ich bin Stu­den­tin, habe nie­mals Geld übrig und ver­su­che es momen­tan zu spa­ren, indem ich unter der Woche mög­lichst wenig in die Men­sa gehe und auch sonst mei­nen Kram zur Uni oder Arbeit mit­neh­me. Klappt so weit ganz gut. Nur neu­lich bin ich mal an einer Pom­mes­bu­de vor­bei­ge­lau­fen, da war es dann etwas schwie­ri­ger. Mein Köper war schwach, der Geist war aller­dings stark – ich hab es also über­lebt. Da ich in der Uni zu faul bin, erst zur Mikro­wel­le zu gehen und wir auf Arbeit kei­ne haben, bin ich Meis­ter dar­in, »kal­te Gerich­te« zu kreieren.…

Rezept: Überbackene Brotscheiben mit Käse und Gemüse.

Überbackene Brotscheiben

Wenn ich etwas nicht mag, dann ist es Lebens­mit­tel weg­zu­wer­fen. Also so rich­tig ernst­haft. Sei es beim Kochen oder im Restau­rant – ich las­se unger­ne etwas zurück­ge­hen und ver­su­che auch beim Kochen, mei­ne Lebens­mit­tel voll­stän­dig auf­zu­brau­chen. An die­sem Punkt möch­te ich auch sehr Ernst sein und sagen: Bit­te, schmeißt Eure Lebens­mit­tel nicht weg. Ver­kocht Eure Res­te lie­ber zu tol­len Sachen. So wie ich. Meis­tens koche ich ja nach Plan zwei oder drei Gerich­te pro Woche. Danach schaue ich, was ich so an Res­ten im Kühl­schrank habe und »bas­tel« mir dar­aus ein alter­na­ti­ves Mit­­­tag- oder Abend­essen. Ich höre oft, dass »es sich…

Rezept: Leckere Zucchini-Pizza.

Zucchini-Pizza

Manch­mal habe ich Lust auf was Schnel­les, das nicht viel benö­tigt und dann gibt es Zuc­chi­­ni-Piz­za. Ich mag Zuc­chi­­ni-Piz­za. Sie ist natür­lich nicht zu ver­glei­chen mit rich­ti­ger Piz­za, aber trotz­dem sehr lecker. Heu­te habe ich die Piz­za gemacht, weil ich sonst nicht viel Aus­wahl hat­te und der Salat alle war. (Ja, ich habe heu­te mal wie­der mei­nen gesund­heits­be­wuss­ten Tag.) Im Prin­zip kann man die Zuc­chi­­ni-Piz­za mit allem mög­li­chen bele­gen, ich bevor­zu­ge meist Toma­ten und Papri­ka. Wer grund­sätz­lich viel Hun­ger hat (wie ich) soll­te aller­dings noch was mit Koh­le­hy­dra­ten dazu essen, sonst wer­det ihr nicht satt. Wer einen klei­nen Hun­ger hat,…

Rezept: Gebratene Asia-Nudeln.

Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse.

Eines der ein­fachs­ten Rezep­te der Welt: gebra­te­ne Asia-Nudeln mit Gemü­se. In der Regel neh­me ich mir immer Zeit und schnip­pel dazu fri­sches Gemü­se, weil das doch bes­ser schmeckt. Wenn ich kei­ne Zeit habe oder eben kurz vor Weih­nach­ten den Kühl­schrank nicht mit fri­schem Kram voll­hau­en will, ver­wen­de ich tief­ge­fro­re­nes »Asia-Gemü­­se«. Das gibt’s von den unter­schied­lichs­ten Her­stel­lern im Tief­kühl­re­gal im Super­markt Eures Ver­trau­ens. Sesam­öl, Soja­so­ße, Mie-Nudeln und Kori­an­der gibt’s da in der Regel auch gleich, ich per­sön­lich gehe immer ger­ne in die klei­nen asia­ti­schen Geschäf­te. Das Gericht ist klas­si­scher­wei­se mit Ei, ich mag Ei aller­dings nicht beson­ders und des­halb auch nicht…

Rezept: Nudeln in Käse-Sahne-Soße.

Nudeln in Käse-Sahne-Soße

Es gibt Men­schen, die sagen, sie kochen nicht, weil ihnen das zu lan­ge dau­ert. Dass das eine Lüge ist, beweist die­ses »Quick’n’Easy«*-Rezept: Nudeln in Käse-Sah­­ne-Soße. Ein Rezept für die­ses Gericht zu pos­ten erscheint mir in ers­ter Linie lächer­lich, weil es ledig­lich aus vier Zuta­ten und Gewür­zen besteht; aber viel­leicht ist das auch eines der Geheim­nis­se eines schnel­len Rezep­tes: wenig Zuta­ten.  Die­se Kate­go­rie füh­re ich jetzt ein­fach mal so ein, denn ich koche mir, wenn ich allei­ne bin, ziem­lich oft schnel­len Kram. Und in letz­ter Zeit noch öfter, weil ich gera­de eine Pha­se habe, in der ich ziem­lich unger­ne Essen zubereite.…

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